Courgette

Met courgetteplanten hoeft niemand de gezonde frisheid van courgette uit eigen tuin of balkon of terras te missen. Of het nu geel of groen is, lang of rond, de smaak van courgette is een waar genot. Courgette, die tot de pompoenfamilie behoort, kan worden gebruikt om veel heerlijke recepten te bereiden. Gevulde courgette, courgettesoep, pasta of rijst met garnalen en courgette smaken net zo lekker als een salade gemaakt van deze veelzijdige groente. Courgette is, samen met tomaten en paprika, ook onmisbaar in ratatouille, een populair vegetarisch recept. Courgettes zijn erg gezond, ze bevatten vitamine A en C, kalium, calcium, fosfor, natrium en ijzer en hebben een hoge vitamine B1-waarde. Bovendien bevatten courgettes zeer weinig calorieën, zijn ze licht verteerbaar en hebben ze een ontgiftende werking.