Een soort, die qua grootte en gewicht alle bestaande koolrabisoorten overtreft. De knollen bereiken een gewicht tot wel 2-3 kg. De koolrabi is heerlijk mals en heeft een voortreffelijke smaak. (Brassica oleracea convar. gongylodes). Inhoud voldoende voor ca. 150 planten

De boerenkool 'Scarlet' is een bijzondere groene kool soort, want het heeft rode adertjes in zijn grote donkergroene bladeren, die steeds donkerder worden.