Deze robuuste betrouwbare soort is goed in de bioteelt opgenomen. Gezond zaadgoed uit de biologische productie is een belangrijke voorwaarde voor de natuurlijke aanbouw. De kastanjepompoenen (hokkaido’s) behoren tot de smakelijkste onder de pompoenen. "Hokkaido" heeft een bolachtige vorm, wordt 1-1,5 kg zwaar en is met zijn glanzende oranje-rode kleur ook geliefd als sierpompoen. Het atractieve oranje gekleurde vruchtvlees is stevig en kan lang worden bewaard. De nootachtige smaak is aangenaam en doet aan eetkastanjes denken (daarom ook de franse naam “Potimarron”) Bijzonder gezond en waardevol is het hoge gehalte aan Caroteen (vitamine A), die ver boven een vergelijkbare hoeveelheid wortels ligt. Caroteen versterkt het gezichtsvermogen en draagt bij tot een goede algemene conditie. De pompoen is vroeg rijp en geeft een hoge opbrengst. Men kan deze zowel klein gesneden in salades eten, maar ook als soep, gebak en brood. (Cucurbita moschata) Opgelet: de beschrijving op de verpakking is in het Duits.