BIO Boerenkool

 
BIO Boerenkool
BIO Boerenkool

BIO Boerenkool

Deze decoratieve herfst- en wintergroente behoort tot de meest geliefde specialiteiten van de noord-duitse keuken. De 60-70 cm hoge planten met de fijne gekrulde groene bladeren worden vaak gebruikt als nazaat voor de vrij geworden plaats die na het oogsten van de zomergroente is ontstaan. Boerenkool verdraagt vorst tot ca. -22° C. De oogst kan al in oktober na een nachtvorst beginnen en gaat door tot in februari. Na de eerste vorst worden bij de savooiekool-achtige planten bittere stoffen afgebouwd en de kool krijgt zijn typische bitterzoete smaak. Van de kool wordt het blad, ontdaan van steel en dikke bladaderen, gebruikt. Boerenkool wordt meestal als stamppot gegeten samen met krachtig smakende worsten of gezouten vlees zoals bv. Casseler rib. De kool kan rauw of gekookt ook heel goed worden ingevroren.

 

DE-ÖKO-006

Art.nr.: 75021

Levering omvat: portie

BIO Boerenkool

 
Levering omvat
portie

CustomerCommendations

BIO Boerenkool

omhoog