Droogboon Borlotto rosso

Borlotto rosso is een laat rijpende droge boon uit Italië. De ongeveer 11 - 12 cm lange en platte peulen bevatten ongeveer 5 - 6 erwten en zijn decoratief gespikkeld in rood en wit.

Zaaien: half mei-half juli in de volle grond

Ontkieming: 8-15 dagen bij 15-25° C

Afstand in de rij: 40-50 cm

Standplaats: zonnig

Oogst: juli-oktober

Zaaien

Zaaien in rijen van 40 - 50 cm, 1 zaadje per 6 - 8 cm of in groepjes zaaien (5 - 7 zaadjes per 40 cm). Zaaidiepte ongeveer 2 - 3 cm (donkere kiemer). Aanduwen en goed vochtig houden.

Standplaats en verzorging

De bonen houden van een zonnige en windbeschutte standplaats in een humeuze, doorlatende tuinbodem. De stabiliteit van de planten wordt verbeterd door ze aan te aarden op een planthoogte van ongeveer 10 cm, maar ook door ze in groepjes te zaaien.

Gebruik

De bonen die u wilt gebruiken voor de verse oogst, kunt u zo plukken en de bonen uit de peul halen. Maar als u ze wilt bewaren voor later, dan is het raadzaam de peulen pas te oogsten als de peulen perkamentachtig aanvoelen. Na het oogsten laten drogen in de wind. In dat geval de bonen voor gebruik een nacht laten weken.

Alleen de erwten worden geconsumeerd, niet de peulenschil.  De erwten kunnen vers of voor conservering worden gebruikt. Borlotto rosso is virusbestendig. Geschikt om in te vriezen!

Tips

Kook de peulen altijd, eet ze nooit rauw. Ze worden pas verteerbaar als ze verwarmd worden.