Komkommerkruid verzorgen

Komkommerkruid komt oorspronkelijk uit het Middellandse Zeegebied en is te onzent ingeburgerd sinds de Middeleeuwen.

Standplaats

De eenjarige plant is relatief makkelijk te onderhouden, maar geeft de voorkeur aan een meer droge en warme standplaats. Het komkommerkruid heeft een ruige groei en wordt 30-50 cm hoog. De bladeren zijn behaard en daardoor afwijzend voor plaagdieren, zoals b.v. slakken. De bloeitijd is vanaf mei tot oktober.

Gebruik

De fijngehakte, frisse bladeren kunnen heel goed worden gebruikt voor alle salades, kruidensoepen, sauzen, komkommergerechten of zure komkommers. De felblauwe, eetbare bloemen brengen kleur in de salade of zijn een mooie decoratie.