Terug

Curry-Kraut (Helichrysum angustifolia)

  • De kerrieplant is een zeer aromatisch geurende compacte struik met zilvergrijs blad dat ook goed tegen de koude winter kan. Aan de ronde, witte steeltjes groeien zilvergrijze naaldachtige blaadjes. In de late zomer bloeit de plant met kleine, mosterdgele bloemetjes.
     
  • De verse blaadjes en takken van de kerrieplant kunnen de hele zomer worden geoogst, zolang de plant nog niet bloeit.
     
  • De smaak lijkt op die van de bekende currymix en past goed bij rijst-, vlees- of groentegerechten. Het zilverachtig blad en de gele bloemetjes zorgen ervoor dat deze struik een blikvanger in uw kruiden- of rotstuin wordt.

 

Gebruik

  • De takken worden meegekookt en voor het serveren weer verwijderd.
  • Door het zoete, milde curryaroma past de kerrieplant goed bij soep, groente- rijst- of vleesgerechten.

 

Verzorging

  • De kerrieplant houdt van droogte en zon. Daarom is deze bijzonder geschikt voor een rotstuin of in een bloempot.
  • Stuwvocht moet worden vermeden. Alle 4 weken bemesten.

omhoog