Boom-Chili (Capsicum pubescens)

Capsicum pubescens is een meerjarige chili soort die in de hoogvlakten van Zuid- en Midden-Amerika wordt aangebouwd. De boomchili valt op door zijn dichte groei, de behaarde blaadjes en de grote paarse bloemen.
De vruchten zijn erg vlezig en verrassen met een heel eigen aroma. Zij zijn bijzonder pittig. De scherpte ontwikkelt zich anders in de mond dan bij de Capsicum annuum en is van persoon tot persoon heel verschillend. Over het algemeen vindt men deze chilipeper erg heet.
De bloemen van de boom-chili zijn paars en niet wit zoals die van de Capsicum annuum. De vruchten kleuren van groen naar rood. Ook het zaad van de boom-chili is bijzonder vanwege zijn donkerbruine tot bijna zwarte kleur.

Gebruik

De vruchten van de boom-chili kunnen net als alle andere chilipepers worden gebruikt. Veel gerechten, bv. salsa krijgen door het verwerken van deze pepers een heerlijke fruitige en exotische smaak.