Basilicum (Ocimum basilicum)

Basilicum was al een geliefd kruid in de tijd van de Grieken. Het smakelijke aroma past uitstekend bij tomaten, salades pasta & pesto, komkommer, courgette en champignons.

Standplaats / verzorging

Het boompje staat het liefste op een  beschutte, warme plek, het liefste in de zon. Gebruik een losse, humus- en voedingsstofrijke aarde en geef normaal water.

In eerste instantie kan de plant in het eerste potje verder groeien. Daarna raden wij u aan de basilicum in de volle grond te zetten of  verpotten in een grotere pot. De plant moet in delate herfst naar binnen gehaald worden en op een lichte plek bij 10-15° C gezet worden (niet boven de verwarming).

Oogst

Het hele jaar door. Altijd de buitenste blaadjes afnemen, zo blijft de plant mooi bossig. Om de plant mooi in model te houden kun je ook hele takjes wegknippen. Na het oogsten kun je om het aroma goed te behouden de blaadjes invriezen. Het aroma versterkt tijdens het verwarmen van de blaadjes en in gedroogde toestand gaat de smaak achteruit.