Spitskool correct planten en verzorgen
Inhoudsopgave
Hoe wordt spitskool correct geplant?
De vroege rijping en de eenvoudige teelt maken het kweken tot kinderspel voor elke hobbytuinier. Spitskool is een bijzonder malse en snelgroeiende koolsoort en is ideaal voor de vroege teelt in de tuin of in een verhoogde kweekbak. De jonge planten kunnen vanaf maart of april worden uitgeplant, omdat ze lichte vorst goed verdragen. Spitskool groeit het best op een zonnige tot halfschaduwrijke standplaats in losse, humusrijke en voedzame grond. Houd bij het planten een afstand van ongeveer 40 × 40 cm aan. De jonge planten worden geplant tot net onder de eerste bladeren; dit zorgt voor een stabiele stand.
Hoe wordt spitskool verzorgd?
Tijdens de groeifase heeft spitskool een gelijkmatige watertoevoer nodig, vooral tijdens de kropvorming. Stilstaand water moet daarbij worden vermeden. Een gelijkmatige bewatering voorkomt het openbarsten van de koolkoppen. Als middel- tot sterkverbruiker profiteert spitskool van een goede basisbemesting met compost vóór het planten; indien nodig kan later worden bijbemest. Regelmatig de grond losmaken en onkruid verwijderen bevordert de groei.
Hoe kan spitskool worden gebruikt?
Spitskool, ook wel gladkool genoemd, is een zeer populair bladgroente. Hij kan worden geoogst van augustus tot november. Er wordt geoogst zodra de kroppen stevig en goed gevormd zijn. In de keuken is spitskool veelzijdig inzetbaar: hij is uitstekend geschikt om rauw fijn te raspen als knapperige salade, kort te stomen of te bakken als bijgerecht bij vlees en vis, voor roerbakgerechten, voor zuurkool en voor tal van andere traditionele en moderne gerechten. Dankzij zijn milde smaak en goede verteerbaarheid is spitskool een vitaminerijke groente voor de lichte, frisse keuken.