Cola-Kruid (Artemisia abrotanum var. Maritima)

• De uiteindes van de takken bevatten het aroma en de smaak van „cola“ Om deze reden is het cola-kruid ook erg geliefd bij kinderen. De rest van de takken smaken nogal bitter.
• Cola-kruid is een meerjarige halfstruik, die tot 1,5 meter hoog en ca. 30-60 cm breed kan worden.
• De plant heeft rechtopstaande, vertakte steeltjes en veerachtige, grijsgroene blaadjes.
• Cola-kruid bloeit van juli tot oktober met lichtgele bloemetjes.

Gebruik

De plant bevat etherische olie, bitter- en looistoffen. De jonge uiteindes van de blaadjes kunnen vers of gedroogd uitstekend worden gebruikt om kwarkgerechten en salades mee te kruiden, maar ook bij vet vlees en de daarbij behorende sauzen.

Verzorging

Het cola-kruid komt hoofdzakelijk uit het zuiden en houdt daarom erg veel van zon en een droge, kalkhoudende maar humusrijke grond. De plant is winterhard en daarom meerjarig. Omdat de plant nogal in de breedte groeit heeft deze een plantafstand van 30-40 cm nodig. De plant kan in de zomer worden geoogst, maar de hoofdtijd ligt in de herfst als de plant moet worden teruggesnoeid.